Anvisa determina recolhimento imediato de alimento com bactéria que pode causar infecção grave
02/11/2026 às 19:12 Saúde
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de linguiça suína defumada fabricada pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda., conhecida comercialmente como KF Embutidos. A medida foi adotada após uma análise microbiológica identificar a presença da bactéria Listeria monocytogenes, responsável pela listeriose, uma infecção alimentar que pode provocar complicações graves.
A decisão preventiva foi publicada no Diário Oficial da União (DOU) nesta quarta-feira (28). Além de ordenar o recolhimento do produto, a agência proibiu a comercialização, a distribuição, a divulgação publicitária e o uso do lote afetado.
A determinação envolve especificamente a linguiça suína defumada com data de 21 de outubro de 2026. A identificação do microrganismo na amostra analisada motivou a adoção das medidas sanitárias para impedir que o alimento continue sendo disponibilizado aos consumidores.
A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e provocar a listeriose. A infecção merece atenção especial porque pode evoluir para quadros graves, principalmente entre gestantes, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido.
da Redação